Pasta z bakłażana
19 kwi 2024, 16:58:00
Czas przygotowania: 0:30
Czas wędzenia: 0:45
Czas ogólny: 1:15
Opis
Pasta z bakłażana to doskonały dodatek do pieczywa, tortilli, nachosów lub jako samodzielna przekąska. Może stanowić smakowity element śniadania do pracy lub atrakcyjną propozycję na imprezę.
Przepis
- Rozgrzej wędzarnię do temperatury 150°C.
- Warzywa oprócz pomidorów i pietruszki ułóż na misie wędzarniczej i umieść w wędzarni na dolnym poziomie.
- Włącz generator dymu i wędź przez 45 min.
- Wyjmij warzywa z wędzarni, bakłażan powinien być miękki a papryka przypalona.
- Przekrój bakłażana na pół i miąższ wyjmij łyżką i umieść w pojemniku.
- Odetnij korzeń czosnku i wyciśnij czosnek do pojemnika.
- Z papryki ściągnij przypaloną skórkę i umieść w pojemniku.
- Dodaj pomidory do pojemnika.
- Wszystkie składniki wymieszaj blenderem dodając oliwy z oliwek, aż powstanie krem.
- Dodaj pietruszkę i dopraw solą i pieprzem.
Składniki
- 2 bakłażany
- 2 czerwone papryki
- 8 pomidorów suszonych
- 1 główka czosnku
- dobra oliwa z oliwek
- natka pietruszki
- Sól i Pieprz
Narzędzia
- Blender
Powiązane produkty