
Tajemnica Natury w Doskonałych Zrębkach do Wędzenia
Zrębki wędzarnicze Borniak to naturalny materiał opałowy produkowany z wyselekcjonowanego drewna, suszonego do wilgotności poniżej 13% i certyfikowanego w systemie HACCP. Precyzyjne odpylanie zapewnia czyste spalanie, dzięki czemu do komory trafia wyłącznie aromatyczny, wysokiej jakości dym.
Czym są zrębki do wędzenia?
Każdy rodzaj drewna nadaje potrawom inny charakter i intensywność aromatu, dlatego warto dobrać zrębki do typu mięsa, ryb, serów lub warzyw. Dzięki jednolitemu rozmiarowi frakcji (2–4 mm) nasze zrębki idealnie współpracują z automatycznym generatorem dymu Borniak.

Jakie jest zużycie zrębek w wędzarni?
Generator o pojemności 2 litrów zapewnia do 8 godzin nieprzerwanej pracy, bez konieczności uzupełniania materiału opałowego – co pozwala skupić się na smaku, a nie obsłudze urządzenia.
Pojemność opakowania → Przybliżony czas wędzenia
- 2 L → 8 godzin
- 10 L → 40 godzin
- 50 L → 200 godzin
Jakie zrębki wybrać? Przewodnik po smakach
| Zrębki | Wieprzowina | Wołowina | Ryba | Drób | Owoce morza | Ser | Szynka | Warzywa |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Buk | ||||||||
| Olcha | ||||||||
| Dąb | ||||||||
| Brzoza | ||||||||
| Orzesznik | ||||||||
| Klon | ||||||||
| Jabłoń | ||||||||
| Śliwa | ||||||||
| Czereśnia |