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Kirschholzspäne für Räucheröfen zeichnen sich durch ihr außergewöhnliches, süß-saures Aroma aus. Sie passen hervorragend zu Schweinefleisch und Geflügel und verleihen den Gerichten einen ungewöhnlichen Geschmack und eine appetitliche, goldbraune Farbe.

Apfelholzspäne sind eine ausgezeichnete Wahl für diejenigen, die einen zarten, leicht süßen und fruchtigen Duft suchen. Sie eignen sich hervorragend zum Räuchern von Geflügel und Schweinefleisch und verleihen den Gerichten einen subtilen, erfrischenden Geschmack.

Ahornholzspäne zeichnen sich durch einen süßen, delikaten Geschmack mit einer Note von Karamell aus. Sie eignen sich hervorragend zum Räuchern von Schweinefleisch, insbesondere Schinken und Speck, und verleihen ihnen Tiefe im Geschmack sowie ein schönes, goldbraunes Aussehen.

Hickory-Holzspäne sind bekannt für ihren intensiven, stark rauchigen Geschmack mit einem spürbaren Hauch von Nüssen. Sie eignen sich ideal zum Räuchern von Rindfleisch und Schweinefleisch, insbesondere für die Zubereitung von klassischem amerikanischen BBQ. Sie verleihen den Gerichten einen tiefen, kräftigen Geschmack und eine dunkelbraune Farbe.

Ein Feinmaschiger Grillrost ist ein vielseitiges Werkzeug, ideal zum Räuchern, Trocknen und Grillen verschiedener Arten von Lebensmitteln. Dank seiner feinen Struktur ermöglicht er eine gleichmäßige Verteilung der Produkte, was ein gründliches und effektives Räuchern oder Trocknen gewährleistet. Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, garantiert er Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die 10x10 mm Perforationen bieten optimalen Halt für die Produkte, und die maximale Tragfähigkeit von 5 kg macht den Rost robust genug für den täglichen Gebrauch. Er ist kompatibel mit  Räucheröfen und Smokers des Modells 70.

Ein Feinmaschiger Grillrost ist ein vielseitiges Werkzeug, ideal zum Räuchern, Trocknen und Grillen verschiedener Arten von Lebensmitteln. Dank seiner feinen Struktur ermöglicht er eine gleichmäßige Verteilung der Produkte, was ein gründliches und effektives Räuchern oder Trocknen gewährleistet. Hergestellt aus rostfreiem Edelstahl AISI 304, garantiert er Haltbarkeit und Korrosionsbeständigkeit. Die 10x10 mm Perforationen bieten optimalen Halt für die Produkte, und die maximale Tragfähigkeit von 5 kg macht den Rost robust genug für den täglichen Gebrauch. Er ist kompatibel mit Räucheröfen und Smokers des Modells 150.

Rosa Metzgerpapier ist die ideale Lösung zum Verpacken von Fleisch zum Räuchern. Es bewahrt die Feuchtigkeit des Fleisches undlässt gleichzeitig das aromatische Raucharoma eindringen. Dank seiner atmungsaktiven Struktur bleibt das Fleisch saftig, während dieknusprige, aromatische Kruste erhalten bleibt. Das Papier schützt außerdem zuverlässig vor Verunreinigungen und Auslaufen und sorgtso für die optimale Qualität und den Geschmack Ihrer Speisen.

Die professionelle Vorbereitung zum Trocknen von Fleisch, Fisch, Käse oder Gemüse zum Räuchern.

Der Borniak WiFi 70 ist ein moderner Räucherofen, der traditionellen Geschmack mit dem Komfort neuester WiFi Technologie verbindet. Dank der Steuerung über eine intuitive mobile Borcook App haben Sie die volle Kontrolle über den gesamten Prozess – Temperatur, Zeit, Trockner und Rauchgenerator lassen sich von überall einstellen. Oder steuern Sie die gewünschten Einstellungen analog über das Panel am Räucherschrank. Die automatische Zufuhr der Räucherholzspäne ermöglicht bis zu 8 Stunden perfektes, gleichbleibendes Raucharoma. Die geräumige 70-Liter-Kammer kann große Mengen Fleisch, Fisch, Gemüse oder Käse aufnehmen – ideal für große Familien sowie für Gastronomiebetriebe, Jäger, Angler oder BBQ Fans. Der Temperaturbereich bis 150 °C ermöglicht sowohl Kalträuchern als auch Heißräuchern, Trocknen, Dörren, und das warmhalten von Speisen. Zwei integrierte, kabelgebundene Kerntemperatursonden garantieren perfekte Ergebnisse für saftige, gleichmäßig gegarte Produkte. Das Gehäuse aus geschliffenem Edelstahl ist robust, korrosionsbeständig, hygienisch, leicht zu reinigen und elegant im Design. Der Räucherofen arbeitet mit natürlichen, sortenreinen Borniak-Räucherchips, die in 9 Holzsorten erhältlich sind und individuell gemischt werden können um einzigartige, geräucherte Geschmacks- und Aromakompositionen zu ermöglichen.